Der Name Grande Sendrée kommt von einer Parzelle, die 1836, beim großen Brand von Urville, von Asche (Französisch „cendre“) bedeckt wurde. Beim Abschreiben des Katasters schlich sich ein Schreibfehler ein, so dass wir Ort und Cuvée heute mit „s“ schreiben.
Die Flasche repliziert eine Flasche aus dem 18. Jahrhundert, die in den Kellern von Urville entdeckt wurde. Diese Cuvée wird vollständig per Hand gerüttelt. Seit 1999 gibt es sie auch als Magnum.