Die ephemeren

Wir schöpfen unsere Inspiration aus unseren Böden und aus den Methoden natürlicher Weinbereitung, um immer wieder einmalige Cuvées zu kreieren. Antoine, Hugo und Michel Drappier arbeiten Hand in Hand und stützen sich dabei auf das reiche Wissen von André Drappier, um neuartige Projekte durchzuführen. Eine massale Selektion, eine einmalige Gärung, eine unerwartete Assemblage, Reifung auf dem Meeresgrund … lauter Experimente, die unsere tägliche Winzer-Arbeit beleben.