Die vinothek

Die Reserve der Vinothek ist das lebendige Gedächtnis unseres Hauses. Diese Sammlung wird im zisterziensischen Keller aus dem 12. Jahrhundert bewahrt. Sie enthält alte, manchmal sehr seltene Jahrgangsweine. Wenn wir glauben, dass sie bereit sind, die Intensität und Originalität ihres Geburtsjahres zu offenbaren, degorgieren wir sie in kleinen Serien, manchmal sogar als Einzelflaschen.