Brut Nature sans soufre

Qui, tutto è puro. E’ il punto di arrivo di un processo che ci portato in questi anni a ridurre sempre di più l’uso della solforosa nei nostri Champagne, è stata fatta questa speciale cuvée senza alcun dosaggio di solfiti, durante le diverse fasi della vinificazione, permettendo al Pinot Nero di esprimersi in perfetta libertà. Quindi Senza Dosaggio, ma con una notevole rotondità grazie alla maturazione delle uve, e, il tempo trascorso a maturare nelle nostre cantine, tra le altri aspetti organolettici si evidenziano note di père william eun pizzico agrumi.