La cuvée Clarevallis (nome latino dell'abbazia di Clairvaux, costruita da san Bernardo) proviene da uve coltivate biologicamente sulla collina di Urville, impiantata già in epoca cistercense. Clarevallis è l'espressione del paesaggio e della terra che l'uomo ha lavorato dal XII secolo.
Clarevallis*
"Ispirato da Clairvaux, la purezza cistercense in una natura generosa."